大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于開水沖雞蛋的功效的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹開水沖雞蛋的功效的解答，讓我們一起看看吧。
白開水沖蛋花正確方法？
先將生雞蛋的外殼清洗干凈，然后帶殼放入開水里燙10分鐘左右。
準(zhǔn)備用來沖雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。
在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋并打至起泡泡，水開后馬上沖入蛋液即可。
開水燙蛋是什么意思？
開水燙雞蛋叫開水沖蛋,是以雞蛋為主料,開水、糖、香油為輔料的菜品。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體所需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化...
開水沖雞蛋能喝嗎？對身體有什么好處呢？
開水沖雞蛋的功效去火潤燥和止咳潤肺。一、先將生雞蛋的外殼清洗干凈，然后帶殼放入開水里燙10分鐘左右。
二、準(zhǔn)備用來沖雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋并打至起泡泡，水開后馬上沖入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，沖入開水后要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調(diào)味。
生雞蛋里有一些細菌，也可能有某種病毒，不能用開水沖吃，如果煮吃，要保持水沸騰狀態(tài)10分鐘，才能殺滅致病微生物，才能吃。免疫力低的人和老人小孩，更要注意。
有人認(rèn)為可以開水沖吃，那是你的看法，我不說什么，但你不要把自己的想法強加給別人。如果你要反對，那免疫力低的人，老人小孩吃了開水沖蛋被感染，我只說，惡有惡報，時候一到，一切都報。
早上沒時間吃飯，開水沖雞蛋可以嗎？有什么好處和壞處？
感謝邀請！
早上沒時間吃飯，用開水沖雞蛋不好！既不營養(yǎng)，也不衛(wèi)生！
早上沒時間吃飯，不知道是要吃什么樣的飯。有時間開水沖雞蛋，那就有時間吃很多其他食物?？梢院扰Ｄ?、豆奶；可以開水沖麥片、芝麻糊，吃饅頭、面包、餅干，吃鹵蛋、咸鴨蛋，吃水果，……，為什么要吃（喝）開水沖雞蛋呢？
開水沖雞蛋是有些地方的習(xí)俗，認(rèn)為有營養(yǎng)，好消化。
其實，事實不是這樣。單用開水沖雞蛋當(dāng)早飯，既不營養(yǎng)，也不衛(wèi)生。
先說開水沖雞蛋當(dāng)早飯營養(yǎng)不好。
開水沖雞蛋，水沖到雞蛋里溫度就降低了。這樣，雞蛋不一定全熟，不熟的雞蛋不容易消化，吸收就差，營養(yǎng)就不好。再者，早餐單吃雞蛋，營養(yǎng)是浪費的。因為雞蛋主要是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)產(chǎn)能和碳水化合物（糧食，主食）產(chǎn)能是一樣的，都是每克4千卡。如果只吃雞蛋不吃主食，蛋白質(zhì)就會被化作熱卡消耗掉，而不是到體內(nèi)提供氨基酸、合成蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用就被浪費了。不僅如此，蛋白質(zhì)代謝還會產(chǎn)生氮質(zhì)產(chǎn)物，要經(jīng)過腎臟排泄，所以，多吃蛋白質(zhì)代替碳水化合物會增加腎臟負(fù)擔(dān)。還有，一個雞蛋的熱卡很少，不足以滿足一上午工作的消耗。因此，來不及吃飯時，開水沖雞蛋營養(yǎng)不夠，不全面，也浪費。
再說開水沖雞蛋不衛(wèi)生。
要知道，雞生蛋是從雞屁股（腸道）里生出來的，和雞屎是一個通道，所以，雞蛋會被雞腸道里的細菌污染的。雞蛋里有細菌，開水沖一下殺不死，吃了就容易感染。雞蛋里最常見的細菌是沙門氏菌（具體有很多種），容易引起食物中毒。
沙門氏菌感染，輕的還好，就是個胃腸炎，但是上吐下瀉的，也會很難受，如果有其他疾病的，可能還會誘發(fā)其他疾病。有些會表現(xiàn)為類似傷寒型的。重的就麻煩了。如果是老人、小孩、抵抗力低的人，還有可能出現(xiàn)敗血癥型，還可以全身各處出現(xiàn)化膿感染。當(dāng)然也有抵抗力強的不發(fā)病，可萬一抵抗力低了呢？
雞蛋煮過就不一樣了。沙門氏菌不耐高溫，65℃加熱15-20分鐘就可以殺死。煮雞蛋水開了都100℃了，雞蛋煮熟細菌也就殺死了。所以，我國的雞蛋雖然沙門氏菌污染多一些，但大家一般都吃煮熟的雞蛋，就沒那么多感染的病人。
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
謝謝邀請。開水沖雞蛋這種食物是很多人愿意食用的食品，大家都知道雞蛋是一種全營養(yǎng)食物，吸收率相對較高。關(guān)于雞蛋的每一種美食好像都受到了大家的熱議。對于開水沖雞蛋來說，所有人基本都不陌生，是中老年人非常鐘愛的一類食品。它之所以被大家稱贊是因為很多人覺得這樣簡單的烹調(diào)方式制作出的雞蛋會更有營養(yǎng)。公正看待，吃這樣的美食對于身體會補充哪些營養(yǎng)物質(zhì)？從安全角度來看，食用又該注意些什么？靠譜食用開水沖雞蛋，請您這樣做。
原則上能保證安全的前提下，食用開水沖雞蛋對于身體有何好處？
- 提供能量，為工作和學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)能量物質(zhì)：
雞蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪等供能營養(yǎng)素，食用后可以為人體補充能量，從而可以保證每日的學(xué)習(xí)和工作可以正常進行。
- 補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，抵御病菌等有害物質(zhì)：
雞蛋，被譽為完全蛋白食品，我們對于雞蛋的消化吸收率極高，蛋白質(zhì)這種物質(zhì)是身體臟器結(jié)構(gòu)當(dāng)中的基本組成物質(zhì)，比如您的頭發(fā)和指甲，每日靠譜保證蛋白質(zhì)的攝入，可以預(yù)防某些疾病的發(fā)生，另外也能增強身體的免疫能力。
- 對視力可以起到適當(dāng)?shù)谋Ｗo作用，促進您眼睛的健康程度：
雞蛋中含有充足的玉米黃素和葉黃素，特別是在雞蛋黃中，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對于視力有著比較積極的保護作用，拋開劑量的前提下來看，能夠起到修復(fù)視網(wǎng)膜的作用。
- 可以預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生：
雞蛋，如果您可以保證安全沖食，其中會保留一部分礦物質(zhì)鐵元素，可以補充動物性血紅素鐵，對于預(yù)防缺鐵性貧血有一定的作用。
- 對于大腦活動也有積極作用：
雞蛋當(dāng)中還含有一定量的卵磷脂和膽堿物質(zhì)，對于兒童而言有著不錯的促進大腦發(fā)育的作用，對于成年人來講也能幫助預(yù)防老年癡呆等腦部問題的發(fā)生。
存在的弊端：
開水沖雞蛋，存在的最大問題就是安全問題，如果操作過程中的水溫不夠或者操作存在瑕疵，很容易導(dǎo)致攝入沙門氏菌等有害物質(zhì)，如果被沙門氏菌感染，很容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉等食物中毒癥狀的出現(xiàn)。
安全食用，您應(yīng)該這么做：
- 購買雞蛋要靠譜，確保其安全性。建議您到正規(guī)的超市或者大型農(nóng)貿(mào)市場進行雞蛋的購買。
- 食用雞蛋前要把雞蛋用清水清洗干凈，降低雜質(zhì)等有害物質(zhì)的威脅。
- 開水沖雞蛋，請您事先將和雞蛋接觸的容器進行靠譜的清潔和消毒殺菌，降低風(fēng)險。
- 沖食雞蛋，一定要用剛剛煮沸燒開的飲用水，溫度靠譜的情況下還能增加安全系數(shù)。
- 沖食雞蛋之后，請蓋住容器的蓋子適當(dāng)多燜煮一會，確保其已經(jīng)熟透。
其實，如果您各位可以保證開水沖雞蛋的完全性，它是一種不錯的食物。一方面烹飪方式較為簡單，便于操作；另一方面這樣“水煮雞蛋”的方式可以更好的保留營養(yǎng)物質(zhì)，相對而言更易吸收，是不錯的健康美食。
言說于此，開水沖泡雞蛋，一種還算不錯的美食，如果你能保證它的安全性，可以適當(dāng)食用。想要食之營養(yǎng)必先保其安全?？孔V操作，安全食用，希望您可以靠譜攝入營養(yǎng)。
注:王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
到此，以上就是小編對于開水沖雞蛋的功效的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于開水沖雞蛋的功效的4點解答對大家有用。