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猴頭菇功效與作用？

猴頭菇功效與作用

猴頭菇具有治療消化系統(tǒng)潰瘍、降低膽固醇、增強免疫功能等作用。

猴頭菇為擔(dān)子菌綱多孔菌目齒菌科猴頭菌屬猴頭菇植物的子實體，亦稱為花菜菌、猴頭蘑等。猴頭菇富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺酸、核黃素及多種微量元素，具有很好的食用和藥用價值。

（1）猴頭菇的提取液對消化不良、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等有很好的療效。

（2）猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，可降低血液中的膽固醇含量。

（3）猴頭菇多糖具有增強免疫功能、抗癌、抗衰老和降血糖作用。

本內(nèi)容由河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科 主任醫(yī)師 李增寧審核

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