2024-08-21 02:08:41
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于白酒調制中藥方劑的問題,于是小編就整理了5個相關介紹白酒調制中藥方劑的解答,讓我們一起看看吧。
準備材料:酵子(農村蒸饅頭用的非市場上出售的成品酵母)、小麥20kg、麻葉、曲模、新鮮麻繩 制作步驟:
1、 首先將小麥用清水淘洗干凈,去除雜志,然后攤曬在房頂晾干。
2、 將晾干之后的小麥通過粉碎機過一遍,以小麥碎到半個為準,或者在老式磨面機上過一遍,取面和麥仁兩部分?! ?/p>
3、 將酵子事先用清水浸泡數小時之后,加入破碎之后的小麥攪拌均勻,以能用手用力捏成型為準,不可過干或過濕。
4、 在曲模底部縱橫鋪上麻繩,然后均勻的鋪上麻葉,以6到7層為宜,選取較大的葉子墊底?! ?/p>
5、 向曲模內裝填原料,沒裝填一點都要用力按壓,使得經過攪拌的小麥原料能夠擠壓密實,大曲的厚度以10cm以下為宜,不可裝填過厚?! ?/p>
6、 完成以上步驟就可以封裝了,在最上面均勻的鋪上麻葉,同底部,以內部原料不露出為標準,在捆綁麻繩過程中要盡量拉緊實?! ∽⒁馐马棧骸 ≡诖笄谱鬟^程中要選擇麻葉和麻繩為材料,因為麻葉發(fā)熱,可以幫助麥曲的發(fā)酵提供熱量,同時在發(fā)酵過程中麥曲體積逐漸變小,選用新鮮的麻繩在晾干之后也會相應的收縮,保證捆綁的緊實?! ≡谡麄€捆綁過程中要注意不能讓內部的原料暴露出來,因為經過發(fā)酵之后內部的原料首先變稀,然后變硬,防止原料的流出,大曲捆綁之后要放在太陽下暴曬,防止雨淋。一般經過一個月左右便可以了。
我這里給你介紹二兩酒,濃香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦劑3滴.丙三醇2滴..這是二兩白酒濃香型的配方.量多的話可以自己計算
白酒勾調技術最佳配方:己酸乙酯3.87、乳酸乙酯2.38、異戊醇0.36、丁酸乙酯0.24、正丁醇0.05、異丁醇0.27、乙甲縮醛1.2 、仲丁醇0.07、正丙醇1.2、乙酸乙酯0.07、乙醛0.37、配以適量的酒尾調酸度可加10%左右的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒調主體。
白酒勾調主要是使酒中各種微量成分配比適當,達到該種白酒標準要求或理想的香味感覺、風格特點。
二兩酒,濃香型的配方:己酸乙酯4滴.乳酸乙酯2滴.乙酸乙酯1滴.濃香香精3滴.五糧香精2滴.丁酸乙酯0.5滴.除苦劑3滴.丙三醇2滴.. 這是二兩白酒濃香型的配方.量多的話可以自己計算。
白酒勾調技術配方配方:己酸乙酯3.87、乳酸乙酯2.38、異戊醇0.36、丁酸乙酯0.24、正丁醇0.05、異丁醇0.27、乙甲縮醛1.2 、仲丁醇0.07、正丙醇1.2、乙酸乙酯0.07、乙醛0.37、配以適量的酒尾調酸度可加10%左右的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒調主體。
泡酒補腎養(yǎng)肝配方
具有補腎養(yǎng)肝作用的藥酒有很多,如山藥滋益酒、枸杞白銀酒等,請在醫(yī)生指導下選用。
具有補腎養(yǎng)肝作用的藥酒有很多,此處以山藥滋益酒、枸杞白銀酒配方舉例,但不建議患者自行飲用,應該中醫(yī)師指導下飲用。患者如果出現了肝腎虧虛的情況,還是建議至正規(guī)醫(yī)院中醫(yī)治療,避免自行用藥。
山藥滋益酒的組成是山藥25克、肉蓯蓉60克、五味子35克、炒杜仲40克、牛膝30克、菟絲子30克、茯苓30克、澤瀉30克、熟地黃30克、山茱萸30克、巴戟天30克、遠志30克,將這些藥物粗略打碎后放入藥袋中,加入2升白酒密封浸泡,春夏季浸泡5日,秋冬季浸泡7日,然后過濾去渣,每日早晚空腹溫飲藥液,每次15~30毫升。此藥酒具有滋肝益腎,補氣養(yǎng)血之效。
枸杞白銀酒的組成是枸杞子50克、金銀花30克、白茯苓40克,加白酒500毫升密封浸泡。浸泡30日后過濾去渣,每日1~2次取藥液飲用,每次10~15毫升。本藥酒具有補精血,益肝腎之效。
本內容由山西省中醫(yī)院 心病科 副主任醫(yī)師 王建萍審核
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到此,以上就是小編對于白酒調制中藥方劑的問題就介紹到這了,希望介紹關于白酒調制中藥方劑的5點解答對大家有用。
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